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阜城縣“質量月”活動之二︱阜城縣市場監督管理局組織召開阜城縣2021年秋季學校食堂食品安全工作會

作者:陸華發布時間:2021-09-10 18:45:26來源:每日質量報道

2021年9月10日上午9時在局機關二樓會議室召開阜城縣2021年秋季學校食堂食品安全工作會,市場局黨組書記、局長劉麗雅,主管餐飲副局長克俊杰,餐飲股全體及學校食堂負責人參會。

會議共四項議程。一、由四個學校食堂代表對2021年1-8月份學校食堂安全工作進行總結及對下半年食品安全進行規劃作典型發言。二、市場局黨組書記、局長劉麗雅就2021年秋季學校食堂食品安全提出以下要求,一是加強學校食堂從業人員管理,定期開展培訓;二是落實進貨查驗制度,索證索票齊全;三是規范加工制作過程;四是加強清洗消毒;五是規范食品留樣。三、市場局餐飲股股長劉艷對學校食堂食品安全重點環節進行部署。一是餐飲具清洗消毒;二是食品原料貯存;三是冷凍食品解凍;四是從業人員培訓。四、主管副局長克俊杰就秋季學校食堂食品安全工作進行總結部署。會后各學校食堂負責人簽訂責任書。


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